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麻酱烧饼(1 / 2)





  很快菜上来,不过八宝布袋鸡还要略等,送上一小壶酒,博文执壶,给其他人都满上,伙计报了菜名:

  “红丝水晶脍,软羊,旋炙猪皮肉,鲊脯……”

  一道道听着甚是精致,蕙畹探头扫了一眼,不禁莞尔,古人也会弄这些玄虚,所谓红丝水晶脍,就是切成薄片的肉皮冻,而红丝是洒在上面的红姜丝,软羊就是酥软的羊肉,旋炙猪皮肉就是烤猪皮蘸梅子酱,鲊脯是腌制的肉干,都是下酒的清爽小菜。

  蕙畹不禁撇撇嘴心道,这帮酒鬼,宗民好笑的看了她一眼,转头对伙计道:

  “我们这位小爷吃不得酒,先上些入口的饭菜来是正经”

  伙计疑惑的瞧了蕙畹一眼:

  “我们这里近日新添了一道菜,叫做荷香糯米骨”

  蕙畹点点头:

  “嗯!就上它来好了,横竖一会儿还要吃你们这里的招牌菜的”

  不大会儿功夫,端上来一个小小精致的笼屉,很有些趣致,第一层是色泽洁白的糯米,第二层是点缀着“珍珠”的咸鲜味美的猪排骨,最底层是新鲜的荷叶。

  糯米包着排骨吃,初入口只感觉粑糯粘滑,细品之下,豁然有荷香沁脾的舒畅,相当不错,蕙畹连着吃了三块,待要吃第四块时,博文拦住她:

  “不可再吃,糯米不易消化,回头积了食就不好了”

  蕙畹有些不满的嘟嘟嘴,不过低下头看看自己,仅三块豆腐高的小身板,也只能听话的放下筷子,宗伟道:

  “这个玉带春,我吃着和咱们在学里的不一样啊”

  博文笑了:

  “咱们在王府喝的,必是敬上的极品,岂是这个能比的”

  其他人均点头,几人也有些节制,只浅浅吃了几杯就住了,一时八宝布袋鸡上来,戳开鸡腹满屋清香。

  蕙畹夹了几筷子就饱了,毕竟对她来说,这实在不能算是什么难得的菜品。吃好了就坐在一边等着这几个。

  饭毕,会账后,蕙畹不禁暗暗感叹,这一顿,好家伙!花了足足十两银子,就这,宗民宗伟还说便宜呢,蕙畹心想,以后还是少和这两位出来得好,太败家了。

  出了丰乐楼,平安已经带着人在门口候着了,蕙畹前后张望了几眼问道:

  “平安,你可知西市在哪儿?”

  平安道:

  “咱们刚拐过来的那条街,顺着走,西头就是了,不过都是一些米粮菜蔬的店铺,没趣的很”

  蕙畹道:

  “反正时间尚早,不如咱们去哪儿逛逛吧”

  别看蕙畹年纪最小,平常几人都以她为中心,遂没有异议,直接上马车去了西市。到了西市口,几人跳下车来,蕙畹向里面望了望道:

  “平安,你们几个不要跟着进去了,我们进去逛逛就出来,你们在这里好生候着就好”

  平安看了宗民一眼,躬身答应,宗民瞧着蕙畹笑着打趣她:

  “怎么想起逛这里了,难不成你才六岁,就管家了,要察看米粮的行情不成吗”

  宗伟哧一声笑了,蕙畹瞥了他一眼:

  “我舅舅的油坊在这里,我是想着顺便去看看他,自清明回来,他就带着三舅妈和几个表哥在这里吝房而居,既都到了这里,不来瞧不大好”

  博武道:

  “你是说三舅和娘开的那个买卖就在这里?”

  蕙畹点点头:

  “我也不大清楚,只听说是在西市,我们去找找看,如果在这儿就进去瞧瞧”

  几人跟着她走进去,西市的买卖家也是五花八门的,不过卖菜蔬的,大都赶了早市,如今已经家去了,只剩下那些卖粮油的店铺,还在营业,所以人并不多。

  走到了街当,就闻到了一股充鼻的香油味,蕙畹侧头望去,果然,不远处就有一个不大不小的门店,侧面有一个木制招牌“顺发油坊”,顺发蕙畹知道,顺发是三舅的名字,而字出自小叔之手,蕙畹笑道:

  “就是这一家,你们瞧,这是我小叔的字”

  博武听了,一步冲了进去,宗民牵着蕙畹跟在后面,大约午时刚过,店铺里并没有客人,不过地方还算宽大,从后面传来一阵咕噜噜推磨的声响。柜台旁边是打油的木桶,看着很古旧,柜台里算账的不是别人,正是三舅妈。

  看见他们几个,三舅妈急忙走了出来,冲后头大喊了一声:

  “当家的,你看谁来了”

  很快,通着后头小门的蓝布帘打起来,三舅走了出来,看见他们,急忙先上前见过张府的两位少爷,宗伟宗民哪里肯受他的礼,急忙拦住,也称三舅。

  刘顺发摸了摸蕙畹的头问:

  “可吃了饭不曾?”

  蕙畹点头,三舅便道:

  “那到后院来喝茶吧”

  几人跟着他进了后院,后院颇大,侧面是一个不小的晒场,上面铺了油布,晒了密密麻麻的一层芝麻,后面是一溜屋子,现如今春天日暖,门窗都开着,可以看见里面的伙计,正在推磨碾芝麻,这是最原始的手工作坊。

  跟着三舅进了中间堂屋,大概平日里就是三舅招待大客户的所在,收拾的极干净,三舅妈也进来,唤了个小伙计出去盯门市,自己去烧水冲了茶,端进来,宗民宗伟只礼貌的抿了一口,就放在旁边的桌子上,刘顺发问:

  “你们怎么想起逛这里来了,你们爹娘必是不知的吧”

  说着,瞪了博文一眼:

  “你这当大哥的,带着搏武也就罢了,怎的把咱家小三也带来这里”

  蕙畹遂撅撅嘴:

  “三舅,人家说过哦,不许叫小名的”

  刘顺发一愣,挠挠头:

  “倒是三舅一时忘了,好!我家的好畹儿”

  宗民似笑非笑的瞟了蕙畹一眼,心道是啊!畹儿,自己有时候都忘了,她本是个女孩子呢,博武嘿嘿一笑:

  “三舅,这您可冤枉大哥了,这本就是畹儿的主意,我和大哥哪儿会知道您的店铺就在这边”

  蕙畹一看苗头指向自己,恐这老古板的三舅去和娘亲告状,回头自己想再出来就难了,遂急忙岔开话题道:

  “原是想着春天了,新鲜的菜蔬也下来不少,找三舅寻些麻酱回去伴菜吃”

  刘顺发狐疑的问:

  “麻将是什么?”